viernes, 29 de octubre de 2010

BOIOS DE VERDURA

Hoy Boios de verdura!!!
Empecemos!!!!!
Ingredientes Masa:
1/2 kilo de harina
1 1/4 vaso de agua
3/4 de vaso de aceite
1/2 cucharada de sal



Ingredientes Relleno:
2 paquetes de acelga1 taza de queso rallado
2 cucharadas de harina
sal y pimienta

 

Preparación:
Colocamos en un bol la sal y la harina y agregamos agua hasta obtener una masa blanda y elástica.
Formamos un bollo y dejamos descansar 3 horas. Dividimos la masa en dos partes. Estiraramos hasta obtener una masa no muy fina (30 cm de diámetro).
Dejamos descansar otra media hora.  Por otro lado l
avamos  la acelga y  la dejamos en remojo por dos horas. La secamos bien, la cortamos, le agregamos  3 cucharadas de queso rallado y agregamos los condimentos.
Luego untamos la mesa con aceite y estiramos la masa hasta que quede como un papel.
Cortamos tiras y rellenamos cada tira (una cucharada de relleno en el extremo de cada tira) ,arrollamos y pasamos por queso de rallar(que quede solo en la parte de arriba).
Ponemos en una asadera. Cocinamos a horno medio por 15 minutos aproximadamente o hasta que este dorado.

3 comentarios:

  1. como es lo de en cada extremo y enrollar, no entiendo esa parte. Queda como masa abajo relleno, masa relleno y arriba otra vez masa con queso rallado?

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