HUMMUS

Ingredientes:


Garbanzos cocidos (unos 400 gr escurridos).

Tahine

3 cucharadas de aceite de oliva virgen.

1 diente de ajo.

Jugo de limón.

Pimentón dulce


Comino




Preparacion:

Pelar y picar el diente de ajo, mezclarlo con los garbanzos escurridos y pasar por la batidora hasta obtener una pasta con una consistencia similar al puré (añadir algo de agua si fuese necesario).

 Agregar 2 cucharadas de aceite de oliva y condimentar con media cucharadita de pimentón dulce, jugo de limón y sal al gusto, comino y una cuchara de Tahine.

Poner en una fuente formando una capa fina  y decorar con perejeil y un chorrito de aceite de oliva.

No creo que sea muy turco, pero es riquísimo con las Kipe!!!